Vinaigre de miel des Pyrénées

5.00

Préparé exclusivement avec du miel frais et de l’eau. Notre vinaigre de miel est de l’hydromel dont l’alcool a été transformé en acide acétique par des ferments organiques. Ce vinaigre très doux a un bouquet subtil de miel. Notre vinaigre est issu d’une fabrication à façon : je fournis mon miel à un collègue, et lui, réalise la fermentation et la décantation successives en fûts de chêne, ce qui lui permet de conserver le maximum d’arômes sans agressivité. Il convient en particulier pour les vinaigrettes, le déglaçage des viandes, le poisson et les coquillages. Nos bouteilles ont des contenances de 25 cl.

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Description

Préparé exclusivement avec du miel frais et de l’eau. Notre vinaigre de miel est de l’hydromel dont l’alcool a été transformé en acide acétique par des ferments organiques. Ce vinaigre très doux a un bouquet subtil de miel. Notre vinaigre est issu d’une fabrication à façon : je fournis mon miel à un collègue, et lui, réalise la fermentation et la décantation successives en fûts de chêne, ce qui lui permet de conserver le maximum d’arômes sans agressivité. Il convient en particulier pour les vinaigrettes, le déglaçage des viandes, le poisson et les coquillages.

Informations complémentaires

Poids 0.495 kg